Michele Bariviera Executive chef dell'Hotel Villa Vecchia, ha frequentato la scuola alberghiera di Castelfranco Veneto, le sue esperienze variano da ristoranti ad alberghi come "Luci della Montagna" di Porto Cervo al Monblank di Courmayeur ed al Don Camillo di Vienna.
Ma la sua esperienza più importante proviene dal Gigiolè di Brisighella conlo Chef Tarcisio Racagni il quale gli ha trasmesso tutta la sua passione per la cucina.
La cucina di Michele trasmette le sue passioni e le sue emozioni, i piatti rispettano prima di tutto le materie prime facendo risaltare al palato i sapori combinati fra loro ma sempre ben distinti. |
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